Als Schlummertrunk „heiße Milch mit Honig“
... mehr als nur ein Ritual oder eine Kindheitserinnerung? Ernährungswissenschaftler wissen schon lange, dass sich bestimmte Nahrungsmittel positiv auf Befinden auswirken. Man erkannte Zusammenhänge zwischen dem Eiweißbaustein (Aminosäure) Tryptophan und unserer Schlafbereitschaft. Tryptophan ist u.a. beim Aufbau von zwei…